Zitronenkuchen mit Apfel Banane Fruchtgummis

Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 6

Was wird benötigt?

Für den Teig:

• 2 Zitronen
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 180 ml Speiseöl

Für die Deko

• 200 g Fruchtgummis mit Crispies Banane-Apfel
• 150 g Puderzucker

Vorbereitung:

• Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
• Springformboden (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand gut einfetten.
• Zitronenschale fein abreiben.

Zubereitung:

1. Einfach die Zitronenschale fein abreiben und zusammen den anderen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben.
2. Die zwei Zitronen auspressen und den Saft mit in die Rührschüssel geben (3EL Zitronensaft für den Guss in eine extra Schale geben) und alles miteinander 3 Minuten lang verrühren.
3. Anschließend die Masse in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
4. Puderzucker mit den 3EL Zitronensaft zu einem Guss rühren. Mit einem Pinsel auf der Kuchenoberfläche verteilen. Fruchtgummis auf den Kuchen kleben und alles circa 30 Min. trocknen lassen. Fertig ist der superbeste Zitronenkuchen.